Телешко мляно месо от Black Angus с 20 процента мазнина , овкусено с горчица , сол, черен пипер , захар. Подправките са добавени в много малки количества с цел подчертаване на вкуса на чистото месо, което произвеждаме и предлагаме.

BLACK ANGUS (БЛЕК АНГЪС)

Black Angus (Блек Ангъс) се отличава от масовите говежди породи със своята висока мраморираност (количеството междумускулна мазнина), крехкост и отличен вкус на месото. Поради силно изразената си мраморираност, месото Black Angus (Блек Ангъс) е изключително подходящо за приготвяне на стейкове, а също така е предпочитан деликатес от гастрономите. Мраморираността подобрява вкуса и крехкостта и определя дали месото остава сочно по време на готвене, дори и при по-високи температури. Ще разпознаете мраморираността по малките бели петна, които са разпръснати по цялото парче месо, наподобяващи мраморен модел