Охлювите по бургундски -емблемата на френската гастрономия.

Охлювът , приготвен с чесън, магданоз и масло, става популярен от 1814 г.
Същата година Талейран, министър на външните работи, организира прием в чест на руския цар в Париж. Охлювът е вдъхновил най-големите имена във френската кухня през вековете и приготвянето му с масло, чесън и магданоз днес е едно от бижутата на френското кулинарно наследство. Опиянен от аромати, за да учуди вкусовите ни рецептори и знае как да се адаптира към начина ни на живот, за да внесе лесно изключителна нотка в ястията ни със семейството или приятелите.